種博會上看變化——尋找瓜菜升級新方向

浙江在線5月19日訊（浙江在線記者 翁杰 通訊員 鐘秀蘭）消費在升級，什么樣的精品瓜菜才能滿足新需求？浙江的瓜菜新品種是否踩準了消費升級的節(jié)拍?

5月15日至5月17日，第11屆中國·浙江瓜菜種業(yè)博覽會在杭州舉行。數(shù)以千計的省內(nèi)外種業(yè)專家和種植大戶來到位于大江東的地展現(xiàn)場，觀摩由250多家企業(yè)帶來的2613個試種新品種。

看長勢、嘗口味、算產(chǎn)量……記者和專家一同尋找瓜菜升級的新方向。

找尋“熟悉的味道”

走在番茄展示的大棚中，勿忘農(nóng)種業(yè)集團杭州富惠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理王忠明頗為神秘地說，這里的許多品種都能讓人找到“熟悉的味道”。在他看來，能幫消費者找尋記憶中的美味，便是一種消費升級。

經(jīng)他這么一說，記者不禁好奇，摘下一個中型鮮食番茄試吃。大小適中的番茄捏在手里，手感就與眾不同——完全不像超市里常見的番茄那樣硬實，仿佛一用力就會擠出汁來。

一口咬下去，“噗”……汁水一下子涌了出來，酸爽香甜的味道帶著濃濃的果香。

這幾年，在種博會上，王忠明他們發(fā)現(xiàn)一些過去不被看好、不耐儲運的品種開始走俏?！案鶕?jù)市場反饋的新需求，越來越多科研單位正有針對性地選育品質(zhì)更突出的新品種?！彼e例道，由浙江省農(nóng)科院培育的“浙櫻粉1號”就是一個果香濃郁、汁水充分的新品種，改良了過去一些小番茄果皮過厚的特點，在展會上獲得了許多育種專家、種植大戶代表的青睞。

“而這些品種在儲運上的缺陷，我們會用其他辦法來彌補，畢竟好吃才是關鍵?！币晃粊碜陨綎|的參展商告訴記者，針對新品種番茄的不耐運輸特性，他們已經(jīng)專門定制了禮盒裝，用珍珠泡沫材料進行固定，一盒24個能賣120元。

據(jù)介紹，單單品質(zhì)型的新品種番茄，今年的種博會上就多達100多個，這其中有近三分之一是來自浙江育種機構選育的新品種。

青睞“小而美”新品

過去，不少農(nóng)展會、種博會上，個頭碩大的“南瓜王”“番薯王”往往成為焦點?？稍诮衲甑姆N博會上逛了一大圈，記者沒有發(fā)現(xiàn)這樣的“大塊頭”，卻看到了許多“小而美”的新品種。

在新南瓜品種的集中展示栽培長廊下，一款個頭較小的南瓜引起了記者的注意。負責種博會地展示范種植的主管胡立軍介紹，這是由紹興農(nóng)科院培育的“翠粟6號”。別看它個頭只有傳統(tǒng)菜用南瓜的約三分之一大小，可是每一個的價格卻一點都不比傳統(tǒng)的大南瓜低，產(chǎn)地價一斤就能賣到兩三元。

在長廊下，記者數(shù)了數(shù)，有的一根南瓜藤最多結了6個小南瓜。若是按一個一斤來估算，畝產(chǎn)效益可達六七千元，幾乎趕上了水果。

“一方面，這樣的行情源于它特別粉糯香軟的口感；另一方面，也是因為它個頭適中，適合家庭消費?！焙④姺治觥?/span>

不單單是南瓜，如今“小而美”的品種似乎越來越受到市場的青睞，不少種業(yè)機構也開始重點選育這一類更加適合家庭消費的品種。

搭建大交流平臺

種博會上，既有來浙江闖市場的省外、國外新品種，也有不少是向省內(nèi)外采購商展示的浙江新品種。尤其是西蘭花、松花菜、西甜瓜等浙江主打瓜菜品種，更是放在了顯要展示區(qū)。

近兩三年來，浙江種博會連續(xù)邀請國際領先的瑞士育種企業(yè)先正達等前來參展。勿忘農(nóng)種業(yè)集團科學研究院院長任永源分析：“這能夠幫助浙江乃至全國的育種企業(yè)了解世界最先進的育種方向。”

種博會也成了省內(nèi)外育種專家互通有無的重要信息平臺。眼下，雖然并非西蘭花種植的最佳季節(jié)，但在展會現(xiàn)場，記者依然看到了不少試種的西蘭花品種。任永源介紹，去年浙江牽頭承擔了國家西蘭花聯(lián)合攻關項目，因此他們在種博會期間依然留出了較大的展示空間，希望盡可能多地為西蘭花育種專家創(chuàng)造交流機會。

據(jù)了解，本屆種博會，參展企業(yè)中省外（含境外）企業(yè)的比重達到80%左右。同時，來自26個省份98家科研院所、種業(yè)企業(yè)的525個新優(yōu)瓜菜品種在本屆種博會地展現(xiàn)場亮相。